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立夏一过，市面上就狂推五大瓜，消暑解渴的西瓜，好意思容养颜的黄瓜，利尿消肿的冬瓜，清热解毒的苦瓜，更有热到原地爆炸的“傻瓜”~

许多东谈主应该和好意思食君雷同，荒谬不服受罪瓜。受罪瓜能减肥，我愿意多去几趟健身房；受罪瓜能败火，我愿意多喝几碗绿豆汤；受罪瓜能养颜，我再来根黄瓜压压惊~

毕竟......你给的苦，我确凿承受不来！

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俗语说得好，吃得苦中苦方为东谈主上东谈主。长大了，也该吃东谈主生中的第一口苦瓜了。

苦 瓜 酿 虾

苦瓜/虾仁/鸡蛋/淀粉

香油/生姜/料酒/鸡精

盐/黑胡椒粉/枸杞

1. 虾仁洗净，加入盐、黑胡椒粉、料酒、蛋清、姜片和香油进行腌制。

2. 苦瓜洗净切段，将中间的籽挖去。

3. 苦瓜圈内抹上一层干淀粉（诳骗淀粉黏性固定虾仁）。

4. 圈内塞入一只腌好的虾仁，再点缀一颗枸杞。

5. 将酿好的苦瓜装盘，放入锅中蒸熟。

6. 碗内加入生抽，鸡精，盐和水淀粉调汁勾成芡汁，浇在苦瓜名义即可。

当Q弹酿入了脆嫩里，就像这苦瓜酿虾，一口一个，即便有点小苦，亦然别有一番味谈在心头！

1. 对于苦瓜 —— 怕苦不错去掉苦瓜的白馕，用盐搓一搓，焯水后再酿虾蒸熟。

2. 对于蒸制 —— 念念保抓苦瓜的脆嫩，蒸制时候稍短；念念吃熟少许，蒸制时候稍长开云kaiyun.com，但苦瓜颜料会变暗。

发布于：浙江省